Varkenshaas met mosterd-pepercorn korst

Name: varkenshaas met mosterd-pepercorn korst
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram varkenshaas, getrimd; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 2 theelepels gemalen zwarte peperkorrels

Dit recept, dat afkomstig is uit het Canadese Living magazine, is heel gemakkelijk te bereiden en is binnen een uur klaar. Bewaar met rijstpilaf.

Ingrediënten

Bereiding

Dep het ossenhaas droog.
Meng de mosterd en de tijm; verspreid over de varkenshaas.
Bestrooi alles met de peperkorrels.
Leg ze op een rooster in een braadpan en rooster ze in een oven van 200 graden gedurende 0 tot 0 minuten of tot een vleesthermometer die in het dikste deel is gestoken 88960 graden registreert en de sappen helder zijn.
Om te serveren snijd je in centimeters dikke plakjes.