Varkenshaas met tangy ananas peper chutney saus

Name: varkenshaas met tangy ananas peper chutney saus
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 gram) varkenshaas; Zout en peper naar smaak; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 (227 gram) pot Crosse and Blackwell® Pineapple Pepper Chutney; 2 eetlepels sinaasappelsap; verse kruiden voor garnering, zoals koriander, peterselie of munt (optioneel)

De chutney van de ananaspeper brengt grote smaak aan dit gemakkelijke recept van de varkenshaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden. Breng varkensvlees met zout en peper; borstel met mosterd. Plaats in braadpan en bak tot de interne temperatuur 145 F bereikt, ongeveer 35 tot 45 minuten.Verwijder van de pan en laat 10 minuten rusten.
Roer chutney en sinaasappelsap samen in een kleine steelpan; verwarm op laag tot warm. Slice rosse buurt in medaillons en serveer met saus. Top met kruiden, indien gewenst.