Varkenshaas met tangy ananas peper chutney saus

Name: varkenshaas met tangy ananas peper chutney saus
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 gram) varkenshaas; Zout en peper naar smaak; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 (227 gram) pot Crosse and Blackwell® Pineapple Pepper Chutney; 2 eetlepels sinaasappelsap; verse kruiden voor garnering, zoals koriander, peterselie of munt (optioneel)

De chutney van de ananaspeper brengt grote smaak aan dit gemakkelijke recept van de varkenshaas.

Ingrediënten

1 (900 gram) varkenshaas
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels Dijon-mosterd

1 (227 gram) pot Crosse and Blackwell® Pineapple Pepper Chutney
2 eetlepels sinaasappelsap
Verse kruiden voor garnering, zoals koriander, peterselie of munt (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden. Breng varkensvlees met zout en peper; borstel met mosterd. Plaats in braadpan en bak tot de interne temperatuur 145 F bereikt, ongeveer 35 tot 45 minuten.Verwijder van de pan en laat 10 minuten rusten.
Roer chutney en sinaasappelsap samen in een kleine steelpan; verwarm op laag tot warm. Slice rosse buurt in medaillons en serveer met saus. Top met kruiden, indien gewenst.