Varkenshaasje met koolsandwich

Name: varkenshaasje met koolsandwich
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 3 eetlepels bier of niet-alcoholisch bier; 2 eetlepels in blokjes gesneden ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 0,5 theelepel gehakte verse gemberwortel; 1 varkenshaas (300 gram), in centimeters gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel suiker; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin versnipperde rode kool; 1 brood (227 gram) stokbrood, in de lengte gehalveerd; Gekoelde botersmaakstof; Een kop met een inhoud van 80 ml die vetvrije mayonaise bevat

Een paar jaar geleden hebben mijn moeder en ik een lichte kookcursus gevolgd bij een plaatselijke technische universiteit. We hebben beiden genoten van dit recept uit de klas en maken het vandaag nog vaak. Lisa Gross of Janesville, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste vijf ingrediënten, reserveer 2 eetlepels; opzij zetten. Giet de resterende marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg varkensvlees toe.Seal bag en draai om te coaten; koel gedurende 30 minuten
Meng ondertussen in een kleine kom de olijfolie, azijn, mosterd, suiker en peper. Voeg kool toe; gooi om te coaten. Cover en koelt.
Hol 0,5 in.van de bovenste en onderste helften van het brood (verwijder het brood of bewaar voor een ander gebruik). Spritz met botersmaak spray.Broil 3-4 in.van het vuur gedurende 1-2 minuten of totdat geroosterd.Combineer mayonaise en gereserveerde marinade; verspreid over brood
Giet varkensvlees af; gooi marinade weg.In een koekepan met anti-aanbaklaag bedekt met een kookspray, kook het varkensvlees in porties tot het niet meer roze is. Spoon koolmengsel op de onderste helft van het brood; top met varkensvlees. Vervang het brood. Snijd in vier sandwiches.