Varkenskarbonades cordon bleu

Name: varkenskarbonades cordon bleu
Cook time: 15 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 5 plakjes Smithfield® Hickory Smoked Bacon, gekookt knapperig en verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Zwitserse kaas; 1 eetlepel bereide gele mosterd; 1 eetlepel mayonaise; 1 Smithfield® knoflook en kruid gekruide varkenslendefilet; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pankobroodkruimels; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels olijfolie

Smakelijke karbonades gevuld met kaas, spek, mosterd en mayonaise en met de hand gedompeld in broodkruimels om de perfecte schotel te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 190 graden. Spek, kaas, mosterd en mayonaise in een kleine kom; Meng goed.
Snijd varkenshaas filet in 6 plakjes. Draai met de hak van de hand tot ongeveer centimeter dik. Snijd de zak in een lange zijde van elke hak.
Lepelkaas in elke zak vullen; Smeer de bloem licht in. Dek elke hap in geslagen eieren en bedek met broodkruim.
Plaats boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is, plaats je de varkenskarbonades voorzichtig in de koekenpan.Kook tot het broodkruim is bruin en knapperig aan elke kant, een keer draaiend.Plaats op bakplaat; bak op 190 graden. Tot de interne temperatuur 60 graden bereikt ongeveer 10 minuten.