Varkenskarbonades, met mosterd of mierikswortel

Name: varkenskarbonades, met mosterd of mierikswortel
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 varkenskoteletten; zout; peper; 4 eetlepels mosterd (of 4 eetlepels mierikswortel met 2 theel. Azijn); 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte wijn bevat (of een beker met een inhoud van 130 ml die beide bevat) of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rundvlees bevat (of 0,5 ° C van beide); 2 eetlepels zure room

(Schweinekoteletten mit senf oder meerrettich) Een lekkere gesmoorde Duitse karbonadeschotel die een perfect comfortvoedsel is. Het gaat heel goed met aardappelpuree, rode kool, een salade en een goede Reisling of Liebfraumilch. Dit is een gerecht dat je misschien tegenkomt in een continentaal restaurant.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte wijn bevat (of een beker met een inhoud van 130 ml die beide bevat) of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rundvlees bevat (of 0,5 ° C van beide)
2 eetlepels zure room

Bereiding

Het seizoen hapert goed met het zout en de peper, verspreid over de mosterd of een pasta van mierikswortel en azijn. Wacht een aantal uren in de koelkast.
Smelt de boter in een pan en bruin hakt lichtjes aan beide kanten. Voeg runderbouillon, wijn of een kop toe met een inhoud van 130 ml die elk bevat. Bedek en kook op laag vuur tot de karbonades klaar zijn, ongeveer 0,5 uur. Verwijder karbonades van en klop in zure room.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van varkensbonen

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

dieet aanbevolen voor mensen met astma

7 indrukwekkende voordelen van vitamine c supplementen

hoe dik wordt varkensbuik

Ik vond het geweldig

Varkenskarbonades, met mosterd of mierikswortel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies