Varkenskarbonades met sinaasappel- en mosterdsaus

Name: varkenskarbonades met sinaasappel- en mosterdsaus
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 15 varkenskoteletten, zonder botten van 2,5 centimeter dik; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 eetlepel plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met oranje marmelade; Een kop met een inhoud van 80 ml met Dijon-mosterd; 60 liter water; zout en peper

Maak en deel deze varkenskoteletten met sinaasappel- en mosterdsausrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de varkenskarbonades op smaak met een beetje zout en peper.Verhit in een koekenpan olie tot middelhoog vuur. Voeg varkenslapjes toe, in veel porties, en grill ongeveer 4 minuten (draai de karbonades in het midden van het vuur). Leg ze in de pot.
Meng de sinaasappelmarmelade in een kleine kom met Dijon-mosterd. Leg 2 eetlepels van dit mengsel in de koelkast. Voeg water toe aan het resterende mengsel van marmelade en giet op varkenskarbonades. Bedek en bak op laag vuur gedurende 6 tot 7 uur.
Als je klaar bent om te serveren, rijg dan de karbonades met het mengsel van marmelade dat in de koelkast staat.