Varkenskarbonades, pancetta en kaaspercelen

Name: varkenskarbonades, pancetta en kaaspercelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 vleeskoteletten zonder been; 1 eetlepel olijfolie, voor het poetsen; 250 g pancetta, in dunne plakjes gesneden; 1 kleine rode appel, geschild, geboord en in dunne plakjes gesneden; 150 g brie-kaas, in plakjes

Maak en deel dit recept met Varkenskoteletten, Pancetta en Kaaspakketten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder zichtbaar vet van karbonades, maak ze lichtjes plat met een vleeshamer en bestrijk ze met olijfolie. Breng het seizoen met zwarte peper.
Schrooi de karbonades 2 minuten aan beide kanten in de hete grillpan. Zet opzij om iets af te koelen.
Leg 4 plakjes pancetta neer zodat ze elkaar overlappen. Leg een aangebraden hak op elke stapel pancetta.
Verdeel de gesneden appel en Brie tussen de pancetta-palen, op de top van het varkensvlees.
Wikkel de pancetta rond elk van de varkensvlees-, appel- en brie-percelen om alles op zijn plaats te houden. Plaats de pancettapakketten op een bakplaat en bak in de oven op 200 ° C gedurende 15 minuten, of tot het varkensvlees gaar is.
Serveer met aardappelpuree en kooksappen uit de pakjes.