Varkenskarbonadesoep

Name: varkenskarbonadesoep
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (227 gram) varkenskoteletten met been; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel chilipoeder; 1 laurierblad; 3/4 liter kippenbouillon; 1/2 liter water; 2 eetlepels sojasaus; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 3 aardappelen, in kleine stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte broccoli; 1 wortel, in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden

Een goedkope, maar smakelijke, stevige soep waar je altijd een paar seconden van hebt. Vers bewaren, met brood indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Leg varkenskarbonades, paprika, oregano, knoflookpoeder, zout, peper, chilipoeder, laurier, kippenbouillon, water en sojasaus in een grote bouillon. Breng aan de kook, niet aan de kook gebracht, verlaag dan het vuur tot matig laag en laat Laat 1 uur sudderen. Haal de varkenskarbonades eruit en zet aan de kant om af te koelen.
Klop een kop met een inhoud van 190 ml die het koken met de bloem bevat; opzij zetten. Wanneer de varkenskarbonades afkoelen, verwijder dan alle botten of vet en gooi ze weg. Hak of versnipper het vlees in hapklare stukjes.
Voeg de aardappel, broccoli, wortel, ui, bleekselderij en gekookt varkensvlees weer toe aan de pot. Roer het mengsel aan de kook en roer het bloemmengsel erdoor. Laat het vuur warm worden en laat 1 uur sudderen. Haal het laurierblad eruit en pureer de aardappelen voorzichtig. voor het opdienen.