Varkenskoteletten met appels en zwitserse

Name: varkenskoteletten met appels en zwitserse
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 middelgrote varkenskarbonades; 4 hele kruidnagels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn (kan onder vermout); 4 selderieribben, fijn gewassen en in blokjes gesneden; 2 laurierblaadjes; 4 selderieribben, fijn gewassen en in blokjes gesneden; 1 eetlepel boter; 2 appels, klokhuis en dik gesneden; 1 eetlepel bruine suiker; 113 gram Zwitserse kaas of 113 gram jarlsberg kaas, grof geraspt

Ik was op zoek naar recepten voor varkenskarbonades na het kopen van wat (we eten ze niet echt) en ik kwam dit tegen. Ik heb het nog niet gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden en bestrooi een bakblik.
Druk een teentje in elke hak en voeg de karbonades toe aan de pan, gevolgd door de wijn, bladblaadjes en laurierbladeren. Bak de karbonades 30 minuten.
Verwarm ondertussen de boter in een koekenpan en bak de in blokjes gesneden bleekselderij gedurende 5 minuten, voeg de appels en de bruine suiker toe. Zet het vuur laag en kook gedurende 10 minuten, of tot het zacht is.
Verwijder na 30 minuten de karbonades, werp het laurierblaadje en bleekselderij weg en strooi kaas over elke hak. Bak met sappen en rooster een paar minuten om bruin te maken. Voeg een paar bolletjes sap toe aan het appel-selderijmengsel en serveer als een kant met de varkenskoteletten.