Varkenskoteletten met heerlijke jus

Name: varkenskoteletten met heerlijke jus
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 4 vleeskoteletten zonder been; gekruide peper naar smaak; gekruid zout naar smaak; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels zure room; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel citroensap; 1 eetlepel honing

Ingrediënten

1 eetlepel boter
4 vleeskoteletten zonder been
Gekruide peper naar smaak
Gekruid zout naar smaak
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

3 eetlepels zure room
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
1 theelepel citroensap
1 eetlepel honing

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de varkenskarbonades erdoor met gekruid zout en gekruide peper, en vervolgens dreg in 3 eetlepels bloem. Schud de overtollige bloem af en plaats de karbonades in de pan. Neem een paar minuten een beetje beslag elke kant, tot bruin.
Roer in een kommetje de zure room, melk, 1 eetlepel bloem, citroensap en honing door elkaar. Breng het op smaak met een klein beetje kruidenzout. Giet de saus over de karbonades en laat 10 tot 15 minuten sudderen, tot het varkensvlees gaar is.