Varkenskoteletten met kruidenpesto

Name: varkenskoteletten met kruidenpesto
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 varkenslende karbonades met been (2 centimeter dik en 198 gram elk); 1/8 theelepel zout; Dash peper; 1 eetlepel water; 1,5 theelepels elke gehakte verse rozemarijn, salie, tijm, peterselie en basilicum; 1-1/2 theelepeltjes olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt

Je zult niet geloven hoeveel een handjevol verse tuinkruiden de smaak van gewone varkenskoteletten op kunnen pompen. Ons smaakpanel was hier gewoon opgewonden over! Ze zouden ook fantastisch zijn met aardappelpuree. - Lisa Bynum, Brandon, Mississippi

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi het varkensvlees met zout en peper. Meng in een kleine kom water, kruiden, olie en knoflook; borstel over beide kanten van karbonades. Bedek en koel minstens 1 uur.
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een papieren handdoek met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Grill de chops, afgedekt, op middelhoog vuur of sudder 4-5 inch van het vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot een thermometer leest 145 °. Laat het vlees 5 minuten staan voordat u het serveert.