Varkenslende schnitzels met citroenthyme saus

Name: varkenslende schnitzels met citroenthyme saus
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 dungesneden karbonades zonder been; 2 theelepels geraspte citroenen, schil van; 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm; 2 theelepels geraspte citroenen, schil van; 2 teentjes knoflook, geperst; 1,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 1% magere melk

Maak en deel deze varkenslende schnitzels met Lemon-Thyme Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg varkensvlees in een glazen ovenschaal van 38 x 25 x centimeter.
Combineer in een kleine kom 2 eetlepels citroensap, tijm, citroenschil en knoflook.
Wrijf het mengsel over beide kanten van de varkenskarbonades.
Bedek en koel minstens 1 uur en maar niet langer dan 1 dag.
Leg varkenskarbonades op bakplaat.
Bestrooi met elke bloem lichtjes.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Op hoog vuur, warme olie in een grote anti-aanbak koekepan.
Werk in partijen en voeg varkensvlees toe aan de koekenpan en kook tot bruin, ongeveer 1 minuut per kant.
Plaats al het varkensvlees terug in de koekenpan.
Voeg melk toe en kook ongeveer 1 minuut tot het varkensvlees gaar is en de saus iets dikker wordt.
Leg de varkenskoteletten op de schotel.
Klop de resterende 1 eetlepel citroensap in saus in een koekenpan en mix 30 seconden.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Giet de saus over het vlees en serveer.