Varkenspannetje

Name: varkenspannetje
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 gram ongekookte vermicelli of engelharige pasta; 400 gram varkenslende karbonades (1,25 centimeter dik), in dunne reepjes gesneden; 3 eetlepels koolzaadolie, verdeeld; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes zout, verdeeld; 1 middelgrote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met versnipperde kool; 1 middelgrote wortel, julienned; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse peultjes; 1/4 theelepel peper

Een lieve Filippijnse vriend gaf me een varkensvleesrecept zo verleidelijk, we hebben nooit restjes. Probeer het met vlees zoals kip, worst of spam. - Priscilla Gilbert, Indian Harbour Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Breek vermicelli doormidden; kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep ondertussen in een kom varkensvlees met 2 eetlepels olie, knoflook en 0,5 theelepel zout. Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van het varkensmengsel toe; roerbak 2-3 minuten of tot ze bruin zijn.Verwijder van de pan. Herhaal met het resterende varkensmengsel.
Verdeel de resterende olie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; roerbakken 1-2 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg resterende groenten toe; roerbakken 3-5 minuten of tot ze knapperig zijn. Roer de peper en het resterende zout erdoor. Breng het varkensvlees aan de pan. Voeg vermicelli toe; warmte door, gooien om te combineren.