Varkensvlees ballen en zuurkool

Name: varkensvlees ballen en zuurkool
Cook time: 600 min
Total time: 630 min
Yield: 7
Ingredients: 600 gram gemalen varkensvlees; 1 ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekookte witte rijst; 1 ei; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 (567 gram) blikjes zuurkool met sap, verdeeld

Dit is een oud familierecept dat door mijn overgrootmoeder uit het oude land is gebracht. Je hoeft alleen maar aardappelpuree toe te voegen voor een complete maaltijd. Dit kookt op het fornuis of je kookt het in een slowcooker.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom varkensvlees, ui, rijst, eieren, zout en gemalen zwarte peper. Meng goed en vorm in balletjes van 5 centimeter.
Voor kachel: Plaats een pot zuurkool in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de balletjes toe en bedek met de andere pot zuurkool. Bewaar op middelmatig laag vuur gedurende 1 tot 1,5 uur.
Voor slowcooker: Plaats een pot zuurkool in de bodem van het slowcooker. Voeg de pork balls en de top toe met de andere pot zuurkool. Kook op een lage stand gedurende 8 tot 10 uur.