Varkensvlees chili

Name: varkensvlees chili
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 chorizo-worst, fijn en klein gesneden; 500 g gemalen varkensvlees (gemalen); 3 eetlepels Mexicaans chilipoeder; 1 theelepel oregano; 2 theelepels komijn; 1/2 theelepel peper; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel kippenbouillonpoeder; 1 theelepel cacaopoeder; 1 theelepel chipotle chili vlokken; 1 (400 g) kan gehakte tomaten schillen; 1/2 liter water; 1 (400 g) kan gehakte tomaten schillen; 1 (400 g) kan rode bonen

Ik zocht overal naar een spaanse chili met gehakt (gemalen) varkensvlees, maar kon er geen vinden (of een die paste), dus bedacht ik mijn eigen versie. Russell vond het een echt recept en gaf het 5 sterren; -) Dit maakt geen enorme pot chili, zoals sommige recepten die ik zie, maar is genoeg voor 4 hartige eters. We houden van onze chili over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook zachtjes tot ze zacht zijn (ongeveer 10 minuten).
Voeg varkensvlees en chorizoworst toe en kook tot de kleur verandert.
Voeg de specerijen, suiker, cacao, bouillonpoeder en suiker toe en roerbak ongeveer 1 minuut.
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en kook deze een paar minuten - ik denk dat dit de "rauwe" smaak wegneemt.
Voeg het water en de tomaten toe en laat ongeveer 1,5 uur sudderen tot het een mooie dikke consistentie is (voeg meer water toe als het te dik wordt).
Ongeveer 15 minuten voor het opdienen, voeg de bruine bonen toe aan de chili.
We eten graag onze chili gegarneerd met zure room, geraspte kaas en gebeitst jalapenos en soms guacomale.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is citroenzuur en is het slecht voor u

hoe dik wordt varkensbuik

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

mandarijn voordelen voor rassen

sinaasappel thee voordelen hoe te maken

Ik vond het geweldig

Varkensvlees chili

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies