Varkensvlees cordon bleu

Name: varkensvlees cordon bleu
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 varkensschnitzels, butterflied; 12 plakken baksteenkaas; 6 plakjes spek; 2 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekruide broodkruimels; 1 theelepel zout; 2 theelepels zwarte peper, versgemalen; 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 6 plakjes ham

Ik vond dit recept op een Duitse receptenwebsite bij het zoeken naar recepten voor varkensvlees. Ik ben dol op kip cordon bleu en vond dit een geweldige draai aan een oude favoriet. Ik neem aan dat je elke kaas zou kunnen gebruiken die je in dit recept lekker vindt. houden.

Ingrediënten

Bereiding

Op de ene helft van de botervlootjes met varkensvlees doe je een plak ham en twee plakjes kaas en vouw/dek af met de andere helft van de kotelet en zet je de zijkanten vast met tandenstokers.
Doop in eieren en paneer de kruimels.
Breng op smaak met zout en peper.
In grote koekenpan verwarm olie en boter en kook dan koteletten aan elke kant tot ze knapperig en doorgekookt zijn.
Verwijder en dep droog alvorens te serveren.