Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bob
Varkensvlees en aardappel-hasj
Perfect voor overgebleven varkenslende - nog beter als je een beetje overgebleven sap (jus of pan-drippings) van je gebraden varkensvlees hebt. Onze familie houdt van dit. Het is een recept van Jacques Pepin.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg de gesneden aardappelen, 3/8 liter water, uien en sap van varkensgebraad in een 12 "anti-aanbak koekepan.
-
Breng aan de kook, dek af en kook op matig vuur gedurende 10 minuten.
-
Voeg knoflook, lente-uitjes, olijfolie, Tabasco, zout, Worcestershire en varkensvlees toe.
-
Meng goed en kook, onbedekt, op hoog vuur, roerend, gedurende ongeveer 5 minuten.
-
Het grootste deel van het vocht is inmiddels verdampt en het mengsel zou moeten gaan sissen. Aangezien de hasj op dit punt begint te plakken, gebruikt u een hittebestendige spatel om de knapperige stukjes die aan de bodem van de pan blijven kleven te roeren en roeren ze in de ongekookte mengeling.
-
Blijf ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur koken en roer om de 3-4 minuten.
-
Het mengsel zal sneller bruin worden in de laatste 10 minuten en moet elke 2-3 minuten worden geroerd.
-
Ga naar een grote schaal (of breng de koekenpan gewoon naar de tafel) en serveer onmiddellijk.
-
Garneer met een gebakken ei er bovenop, indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minOne Dish Mealaardappelen, ui, spek, zout peper, melk zie opmerking hieronder, Shedd Spread, meel, kaas,aardappelen in melk hoofdgerecht
-
300 minOne Dish Mealui, teentjes knoflook, paprika, olie-, peterselie, basilicum, koriander, oregano, tijm, kaas, zout, pepervlokken, tomaten, tomaten, tomaten, water, varkenskoteletten, pasta,angela's fusilli pork bolognese
-
45 minOne Dish Mealtomaten, kaas, spinazie, pepperoni ongeveer, kaas, kaas,last-minute lasagne
-
60 minOne Dish Mealolie-, entrecôte, ui, knoflook, zuidwestelijke kruiden van Cajun, paprika poeder, zout peper, kool in de bite, tomaten, tomaten, peterselie, groenten, rijst, kaas,ww zuidwestelijke gevulde kool braadpan gewicht watchers
Ik vond het geweldig