Varkensvlees en spinazie gevulde tomaten

Name: varkensvlees en spinazie gevulde tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 8 heirloom tomaten; 340 gram varkensvlees, gemalen; 3 teentjes knoflook, geplet; 284 gram verse spinazie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat; 1/2 ui, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; 1/2 eetlepel sriracha-saus; 4 eetlepels olie

Een winterharde, zeer gemakkelijk te maken schotel die familie en vrienden samen kunnen genieten. Het is een Aziatisch gerecht geïnspireerd op de keuken en bevat veel gezonde alternatieven bij de keuze van ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Verwarm de oven op een middelhoog vuur.
Was en verwijder het vruchtvlees van de tomaten, laat ze in hun geheel en hol, opzij gezet.
Voeg olie toe aan grote pan, zweet de uien en knoflook tot ze licht goudbruin zijn.
Voeg het gemalen varkensvlees toe tot het bruin is, breng op smaak met zout, peper, hoisin en sriracha-saus.
Voeg de maïs en spinazie toe, meng goed.
Spullen tomaten.
Bak ongeveer 10-15 minuten in de oven of tot de tomaat bruin begint te worden aan de bovenrand.
Serveer warm.