Varkensvlees met watermeloen salsa

Name: varkensvlees met watermeloen salsa
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 liter geplaatste gehakte watermeloen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte aardbeien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte kiwi's; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte perziken; 1/2 theelepel geraspte limoenschil; 4 theelepels honing; 1/2 theelepel geraspte limoenschil; 1 tot 2 muntblaadjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met perzik-conserven; 3 varkenshaasjes (elk 300 gram)

Een kleurrijke combinatie van watermeloen, aardbeien, kiwi's en perziken is een zoete salsa die ideaal is om naast gegrild varkensvlees met perzik-jam te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Voor salsa, in een kleine kom, fruit, limoensap, honing, limoenschil en munt combineren; zet opzij. Verwarm in een pan of magnetron de jam gedurende 1 minuut
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster een beetje. Bereid grill voor indirecte hitte voor met een lekbak. Leg het varkensvlees gedurende 15 minuten op de lekbak en grill en bedek het boven indirecte, middelhoog vuur. Beurt; borstel met een paar van de conserven.Grill 10-15 minuten langer of tot de sappen helder zijn en een thermometer 160 °, af en toe bedruipen met conserven.Serveer met salsa.