Pasta met mediterrane garnalen

Name: pasta met mediterrane garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 255 gram ongekookte linguine; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 3 middelgrote tomaten, gehakt; 1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehalveerd; 1 blik (170 gram) ontpitte rijpe olijven, uitgelekt en gehalveerd; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/8 theelepel peper

Mooi en gezond, dit lijkt alsof het uit een Italiaans restaurant komt. Als ik gehaast ben, gebruik ik een tomatensaus met krassen en laat ik de tomaten en kruiden weg. Je kunt dit ook voor je oplossen en opwarmen voor gemak. - Nancy Deans , Acton, Maine

Ingrediënten

255 gram ongekookte linguine
2 eetlepels olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gesneden verse champignons
400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
3 middelgrote tomaten, gehakt
1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehalveerd

1 blik (170 gram) ontpitte rijpe olijven, uitgelekt en gehalveerd
2 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/8 theelepel peper

Bereiding

Cook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen, in een grote koekenpan, olie op middelhoog vuur. Paddenstoelen toevoegen; kook en roer 4 minuten. Voeg resterende ingrediënten toe; kook en roer 5 minuten of tot de garnalen roze kleuren.
Laat linguine leeglopen; serveer met garnalenmengeling.