Varkensvlees piccata op mijn manier

Ik hou van varkensvlees, mijn man houdt van kalfsvlees, of zelfs van kip, wat geweldig is omdat je het varkensvlees kunt ruilen voor elk van de bovenstaande. Dit gaat goed met een gezoete salade en een glas wijn, of twee! Ik voeg persoonlijk extra wijn, boter en olijfolie toe, zodat ik veel van de wijnsaus heb. Ik raad aan dat je het bij het recept uitprobeert en dan kun je de sausingrediënten aan je aanpassen. Sommigen houden van veel saus zoals ik doen, anderen niet. Ik vond dit in een paperback bij de cheque staan.