Varkensvlees salsa verde

Name: varkensvlees salsa verde
Cook time: 370 min
Total time: 375 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 1 (1,3 kilogram) zonder been varkenslende gebraden; 312 gram groene salsa

Snel prep werk leidt tot vet, heerlijk en uitzonderlijk gemakkelijk varkensvlees voor enchiladas, tamales of burrito's of zelfs om te eten op zichzelf! We gebruiken dit varkensvlees in allerlei dingen, maar de favoriete manier van mijn man is gewoon uit de pot. Ik kan niet vertrouwen dat hij het shredden doet, want er komt teveel in zijn mond. Dit varkensvlees blijft goed en krijgt zelfs beter na een dag of twee.

Ingrediënten

312 gram groene salsa

Bereiding

Verhit olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bruine varkenslende in hete olie, 2 tot 3 minuten per kant.
Breng gebraden vlees aan de kom van een langzaam kooktoestel over. Giet groene salsa over het varkensvlees.
Kook 5 uur op Laag.
Verdeel het varkensvlees in strengen met twee vorken; roer met de saus, zodat de textuur enigszins gelijk is. Blijf 1 tot 3 uur langer koken op Laag.