Indische kip Korma in de slowcooker

Name: Indische kip Korma in de slowcooker
Cook time: 435 min
Total time: 455 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 uien, in vieren gedeeld; 1 grote groene chili peper, gezaaid; 3 teentjes knoflook; 3,75 centimeter stuk verse gemberwortel, gepeld; 1 eetlepel zonnebloemolie; 312 gram kippenbouillon; 2 eetlepels boter; 1 theelepel komijnzaad, geplet; 1 theelepel venkelzaad, geplet; 4 kardemompeulen, geplet; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 312 gram kippenbouillon; 1 eetlepel witte suiker; 2,5 centimeter zout; 5 eetlepels zware room; 2 eetlepels gemalen amandelen

Deze milde, subtiel geurende curry heeft een rijke romige saus die zeker een winnaar is. Bewaar met gewone gekookte rijst of warm naanbrood. Deze kip Korma smaakt nog beter opgewarmd de volgende dag.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer uien, chili, knoflook en gember in een blender; mixen tot een gladde substantie. Snijd elke kippendij in 4 stukken.
Verhit olie in een grote koekenpan op hoog vuur en bruine stukjes kip in porties tot ze aan alle kanten gelijkmatig bruin zijn, ongeveer 5 minuten per batch. Overdracht naar een slowcooker.
Smelt de boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en voeg het uienmengsel toe zodra de boter is gesmolten.Kook tot de smaken goed zijn vermengd, ongeveer 3 minuten.Dompel in komijn, venkel, kardemom, paprika, kurkuma en kaneel en bak nog 1 minuut. Meng kippenbouillon, suiker en zout; breng aan de kook. Giet de inhoud van de pan over de kip in de slowcooker. Cover.
Kook op laag totdat de kip gaar is en de smaken goed zijn gecombineerd, ongeveer 7 uur.Dronk in room en amandelen.