Varkenshaas suey

Name: varkenshaas suey
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram varkenshaas; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die dungesneden paksoi bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1/4 liter rode paprika, gesneden in 2/3 centimeter strips; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; 1 (227 gram) kan kastanjes water, gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 60 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel droge sherry; 1/2 theelepel gemalen gember

Dit is een heel gemakkelijk, smakelijk recept. Serveer over rijst en besprenkel met gehakte groene uien.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het vet van het varkensvlees in stukken van 2,5 centimeter. Meng bloem en varkensvlees in een hersluitbare zak, verzegel en schud goed.
Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees toe, kook 3 minuten of tot het bruin is.Verwijder van de pan en houd hem warm.
Verhit de resterende eetlepel olie in de pan. Voeg paksoi, selderij, rode paprika, champignons, waterkastanjes en knoflook toe; roerbak 3 minuten. Meng in een kom kippenbouillon, sojasaus, maïszetmeel, sherry en gember. Roer goed door met een garde. Combineer varkensvlees en bouillonmengsel in koekenpan, kook 1 minuut of tot het dik is.