Bovenste plank margaritas op de rotsen

Name: bovenste plank margaritas op de rotsen
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 3/5 liter water; 3/5 liter water; 3/8 liter vers citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ijsblokjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die premium tequila bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Cointreau; 16 limoenwiggen; 16 limoenwiggen; grof koosjer zout

Top Shelf Margaritas zeker om de enthousiaste 'rita fanaat te plezieren; Zoals met alles, zijn verse ingrediënten de sleutel tot een kwaliteitsresultaat, dus we beginnen met onze eigen siroop en zure mix.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een eenvoudige siroop door samen te roeren en 170 liter suiker en 80 liter water aan de kook te brengen tot de suiker oplost; opzij zetten om af te koelen.
Maak de zure mix door stevig het 3/5 liter water, citroensap, 1/4 liter suiker en eiwit te roeren; opzij zetten.
Combineer de ijsblokjes, tequila, Cointreau, limoensap, 28 gram van de eenvoudige siroop en 130 liter van de zure mix in een kruik; roer krachtig om het ijs te laten trekken, 8 tot 15 seconden.
Voer een limoenwig langs de rand van een glas van 227 gram. Zet het koosjer zout op een plaat en dompel de glazen randen in het zout om te coaten; voeg desgewenst ijs toe.Strain het mengsel van de cocktailshaker in het glas om op te dienen.