Vegan rajma chawal (nier bonen curry)

Name: vegan rajma chawal (nier bonen curry)
Cook time: 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bruine bonen, rauw; 3/4 liter water; 1 middelgrote tomaten, voor garnering; 1 eetlepel gemberwortel; 1 groene chili peper; 3 eetlepels olie; 1 theelepel komijnzaad; 2 eetlepels korianderpoeder; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 theelepel paprika; 1 theelepel zout; 3/4 liter water; 1 middelgrote tomaten, voor garnering

Dit is een ander geweldig recept. Het is glutenvrij, suikervrij en veganistisch - helemaal geschikt voor de 21-daagse Quantum Wellness Cleanse. Als je ingeblikte bonen wilt gebruiken in plaats van je eigen te weken, zorg er dan voor dat je het bedrag verdubbelt tot minste Een kom met een inhoud van 3/4 liter bonen.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de bruine bonen grondig af en laat ze vervolgens minstens zes uur weken in zes kopjes water.
Snij de tomaten, knoflook en chili in kleine stukjes en verwerk ze vervolgens in een blender of keukenmachine - ik gebruikte mijn staafmixer.
Verhit de olie in een snelkookpan. Test om te zien of het warm genoeg is door in een komijnzaad te gooien. Als het zaad onmiddellijk scheurt, is de olie klaar. Dien de resterende komijnzaad ongeveer een minuut toe. Voeg het tomatenmengsel toe en alle kruiden BEHALVE het zout.
Roerbak 2-3 minuten totdat de olie zich van het mengsel afscheidt en naar boven stijgt.
Voeg de gedrenkt en gedraineerde bonen, het zout en 3/4 liter water toe. Plaats het deksel op het snelkookpan en zet het vast. Kook op middelhoog vuur tot het kooktoestel begint te stomen.
Zet het vuur laag en kook gedurende 12-15 minuten.
Verwijder het fornuis van de hitte, laat de druk op zichzelf verminderen.
Als de druk is opgeheven, open je de pan en pureer je de bruine bonen licht. Stel het zout en peper naar smaak.
Garneer met gehakte tomaat.
Serveer met rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

de 8 populairste manieren om een koolhydraatarm dieet te volgen

wat is lazy keto voordelen nadelen en voedingsmiddelenlijst

9 mythen over koolhydraatarme dieten

antinutrienten in voedingsmiddelen verminderen

11 prachtige voordelen van luzerne

Ik vond het geweldig

Vegan rajma chawal (nier bonen curry)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies