Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KREED1023
Vegan romige zoete aardappelsoep
Dit recept is geïnspireerd op een recept van zoete aardappelsoep dat ik van een vriend kreeg. Ik heb het aangepast om meer in overeenstemming te zijn met een voedingsstijl van Nutrit. Het wordt romiger door cashew cream. Je kunt de bereidingstijd verkorten door bevroren ui en zoete aardappel te gebruiken .Het is goed warm of koud geserveerd .... Voor elke blikje natriumarme bouillon vervang ik 1/2 liter water, 1 eetlepel VegiZest (van) en 0,125 theelepel zout (optioneel).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ongezoete amandelmelk van vanille of een kom met een inhoud van 1/4 liter die andere niet-zuivelhoudende melkvervangers bevat
-
Een beker met een inhoud van130 ml met rauwe cashewnoten
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 600 gram zoete aardappelen, geschild en in blokjes
Bereiding
-
Cashew Cream: plaats niet-zuivel melk en cashewnoten in een krachtige blender en mix tot een gladde en romige crème. Opzij zetten.
-
Voeg ui, zoete aardappelen, komijn, peterselievlokken en bouillon toe in een grote pan. Aan de kook brengen, regelmatig roeren om vastkoeken of verbranden te voorkomen.
-
Zet het vuur lager en laat het 20 tot 25 minuten koken of tot de aardappelen zacht zijn.
-
Pureer met staafmixer tot een gladde massa. Voeg cashew cream toe en meng goed.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minBisques / Cream Soupsrosmarijn, peterselie, room, spek, olie-, knoflookteentjes verbrijzeld, selderij ribben, ui, prei alleen, suiker, kippenbouillon, zout, peper, erwten,soma sengupta paasrecepten: lente-erwtensoep! een goed begin van
-
50 minBisques / roomsoepenvanille amandelmelk, cashewnoten, ui, aardappelen, komijn, peterselie vlokken, bouillon,vegan romige zoete aardappelsoep
-
80 minBisques / Cream Soupsolie-, ui, knoflookteentjes gebruikt, aardappelen, bloemkool die bloembollen bewaart, bouillon, peperkorrels verpletterd, peper, peper, zout, kaas, bieten levendige voedingsstoffen,paarse passiesoep! bloemkool en aardappelsoep
-
60 minBisques / roomsoepenolie-, pastinaken in knuppels, ui, kaas, pancetta, kippenbouillon, room,geroosterde pastinaak en parmezaanse soep
Ik vond het geweldig