Veganistische Griekse geroosterde aardappelen

Name: veganistische Griekse geroosterde aardappelen
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kilo kleine rode aardappelen, in de lengte geschild en in vieren gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels citroensap (ongeveer 1/2 een citroen); 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel gedroogde oregano; zout en peper

Dit recept is geïnspireerd op de vele recepten die ik heb gezien voor dit heerlijke Griekse bijgerecht. Het duurt een tijdje om het te maken, maar het is zeker de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 500 ° F.
Laat de gesneden aardappelen in een pan met kokend, gezouten water en kook gedurende 6 minuten. Verdun, en duik in een kom met ijswater tot het koel aanvoelt. Verdun en dep droog.
Leg de aardappels op een bakplaat, giet op de canola-olie en gooi ze in de vacht.Sprenk ze met zout en peper en plaats ze in de oven gedurende 30 minuten, of tot de aardappelen bruin beginnen te worden. Werp ze elke 5-10 rond minuten om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken.
Wanneer de aardappelen klaar zijn, leg ze in een kom en giet op de olie, citroensap, oregano en knoflook. Gooi goed om te coaten en warm te serveren.