Veganistische chili kaas frietjes

Name: veganistische chili kaas frietjes
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 709 gram roodbruine aardappelen; 1 theelepel veganistische boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met getexturiseerde plantaardige eiwitten (TVP); 130 liter warme plantaardige bouillon; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden wortel; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (284 gram) kan in blokjes gesneden tomaten in Mexicaanse stijl met groene chilipepers; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ingeblikte pinto bonen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ingeblikte pinto bonen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ingeblikte pinto bonen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ingeblikte pinto bonen, uitgelekt; 1/2 soeplepels melasse; 1 theelepel Chilipoeder in New Mexico; 1 theelepel gedroogde Mexicaanse oregano; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gerookte paprika; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde veganistische kaas met Cheddar-smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde veganistische kaas met Cheddar-smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezoete sojamelk, of meer als dat nodig is; 1 theelepel veganistische boter; toppings:; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode ui; 1 jalapenopeper, in ringen gesneden

Een Amerikaanse klassieker wordt vegan. Shoestring-friet, je favoriete veganistische chili en een romige faux-kaassaus doen je denken dat je vettig lepelvoedsel eet, maar er is niets vettigs aan. Haal je vorken klaar !.

Ingrediënten

Bereiding

Was de aardappelen en verwijder eventuele verkleuring of ogen. Schil niet. Slice gelijkmatig in shoestring-stijl friet of gebruik een friet cutter. Leg de friet in een grote kom en spoel af met koud water tot het water helder is. Cover friet met 2,5 centimeter water. Bedek en laat 30 minuten staan.
Plaats TVP in een kom. Bedek met warme plantaardige bouillon.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg ui, wortel en bleekselderij toe; kook en roer tot het geurig is, 3 tot 5 minuten. Voeg knoflook toe. Voeg de TVP en de bouillon toe. Roer de tomaten, de uitgelekte bonen, melasse, chilipoeder, oregano, komijn, paprika, gerookt zout en peper dooreen. Nadruk totdat ze verdikt zijn, ongeveer 15 minuten.
Verwarm een luchtfriteool voor op 160 graden (160 graden Celsius). Dep de geweekte aardappelen en droog ze af met een schone handdoek. Plaats ze terug in de kom, besprenkel 1 eetlepel olijfolie en gooi ze om te coaten.
Kook in de lucht friteuse, onaangeroerd, gedurende 18 minuten. Schud en kook gedurende 6 minuten. Schud opnieuw en kook nog eens 6 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.
Combineer veganistische Cheddar, sojamelk en veganistische boter in een magnetronbestendige kom. Magnetron op 360W gedurende 30 seconden. Roer en controleer de consistentie. Voeg meer sojamelk en magnetron toe voor nog eens 30 seconden, indien nodig. Roer stevig om een romige te maken saus.
Leg de friet op een grote schaal. Top met chili. Giet de nep-kaassaus over de chili. Top met ui, jalapenoringen en koriander.