Veganistische courgette beignets

Name: veganistische courgette beignets
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote courgette, geraspt; 2 theelepels vegan ei vervanger; 60 liter water; 1/2 kleine ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; 2 eetlepels voedingsgist; 3 eetlepels olijfolie

Maak en deel dit Vegan Courgette Fritters recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de geraspte courgette op een theedoek, wikkel en pers of pers zoveel mogelijk water. Plaats in een grote mengkom.
Combineer de vegan eitvervanger en water - klop op elkaar en voeg toe aan de courgette.
Doe alle resterende ingrediënten in de kom en roer om te combineren.
Verhit de olie in een grote koekenpan.
Schep ongeveer 3 eetlepels beslag uit voor elke beignet en bak ze 3 of 4 tegelijk in een matig vuur. Draai de beignets maar één keer om (ze zijn erg delicaat) - totale frituurtijd ongeveer 5 minuten.