Veganistische krokant gebakken courgetterondes

Name: veganistische krokant gebakken courgetterondes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 eetlepels extra vierge olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 170 ml die maïsmeel bevat; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 1 theelepel zout, of naar smaak; 1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 5 grote courgette, in centimeters rond gesneden; canola kookspray

Ingrediënten

4 eetlepels extra vierge olijfolie
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
Een kop met een inhoud van
170 ml die maïsmeel bevat
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 theelepel zout, of naar smaak

1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
1/2 theelepel knoflookpoeder
5 grote courgette, in centimeters rond gesneden
Canola kookspray

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Bak 2 bakplaten licht in met olijfolie.
Meng bloem, maïsmeel, Italiaanse kruiden, zout, zwarte peper en knoflookpoeder in een kom.
Spuit beide kanten van courgette-rondjes lichtjes in met een kookspray. Draai het deeg in een bloemmengsel en druk het lichtjes in de courgette. Strijk de rondjes in een enkele laag op de voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bruin is op de bodem, 5 tot 10 minuten. Snij en bak tot het bruin is aan de andere kant, 5 tot 10 minuten langer.