Veganistische maïsmeelpannenkoekjes

Name: veganistische maïsmeelpannenkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 100 g polenta (grof maïsmeel); 200 g speltmeel (of gebruik tarwebloem); 200 g speltmeel (of gebruik tarwebloem); 2,5 centimeter zout; 2 eetlepels ongeraffineerde suiker; 400 ml bruiswater; 1 theelepel vanille-extract

Dit recept zorgt voor heerlijke pannenkoeken met een meer van een maïsbrood-achtige structuur. Ze zijn gemakkelijk en snel op te kloppen en smaken goed, zowel zoet als hartig. Voel je vrij om de ins van je keuze toe te voegen. Het origineel komt uit een Duits tijdschrift genaamd "Schrot und Korn", maar ik heb het nogal een beetje aangepast.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een antikleef koekepan of bakplaat op hoog vuur.
Meng in een grote kom polenta, maïzena, speltmeel, suiker en zout.
Voeg het mousserende water en het vanille-extract toe en roer het door tot een zacht, vloeibaar deeg. Als het te dik is, voeg dan wat meer water toe. Als het te dun is, roer dan wat meer bloem erdoorheen.
Verlaag de hitte tot medium en giet ongeveer 60 liter beslag per pannenkoek in de koekenpan. Zodra de bubbels op de oppervlakte van de pannenkoek komen, draai ze om en bak aan de andere kant goudbruin.
Ga hiermee door tot alle deeg is gebruikt.
Serveer met specerijen naar keuze. We hebben vooral genoten van deze met kaas en jam.

Blogs die misschien interessant zijn

de 10 beste voedingsmiddelen om stikstofmonoxide te verhogen

risico op hartziekten en ontbijten

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

afvallen ontbijt met eiwitten

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

Ik vond het geweldig

Veganistische maïsmeelpannenkoekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies