Veganistische spinazie-champignon quiche

Name: veganistische spinazie-champignon quiche
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1 Quiche, 4-6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met opgerolde haver (instant zal werken, maar ik gebruik traditioneel); 3 eetlepels sesamzaadjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkoren meel bevat of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die geheel speltmeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels grof zeezout; 2,5 centimeter hete rode pepervlokken; 80 liter amandelmelk (water werkt ook) of 80 liter sojamelk (water werkt ook); 7 eetlepels extra vierge olijfolie; 7 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijn gesneden ui; 284 gram witte champignons, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml met droge witte wijn; 1 1/2 theelepels grof zeezout; 7.66 13 teentjes knoflook, plak kruiselings in centimeters rondjes; 10 -12 verse basilicumblaadjes, gehakt; 0,5 theelepel fijngehakte verse tijverlate; 2,5 centimeter hete rode pepervlokken; 400 gram stevige tofu, gespoeld en opgedroogd; 2 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel rijstazijn; 900 gram verse spinazie; 2 eetlepels kurkuma; paprika, voor afstoffen; veganistische kaas

Mijn vrienden en familie proberen altijd mijn recepten te publiceren; Ik gebruik ze niet echt, en ik herinner me zelfs niet regelmatig wat ik in mijn gerechten heb gestopt. Ik heb dit gerecht gisteravond in een veganistisch potje genomen en het verdween in seconden. Deze ochtend werd ik gewekt bij een geweerpunt (overdreven voor dramatische effect) om dit recept te plaatsen .... Dus, ik dacht dat het verstandig van me was om te voldoen. Dit recept kost me ongeveer een uur voorbereidingstijd en ongeveer een uur om te koken. Er zijn snelkoppelingen die je kunt nemen om te bezuinigen op de prep tijd, maar de eerste keer, stel ik voor ruim de tijd te nemen om me voor te bereiden. Ik heb een aantal noten voor dit recept gebruikt, alles werkte goed (deze laatste keer had ik geen sesamzaad meer, dus ik gebruikte 2 eetlepels van mijn tamari geroosterde pompoenpitten, en 1 eetlepel rauwe pecannoten) .Ik maak ook graag mijn gerechten glutenvrij voor potlucks, dus ik gebruikte ½ kopje blauwe maïsmeel en ½ garbanzo-meel in plaats van het volkorenmeel, de smaak was geweldig, maar een beetje meer kruimelig dan volkoren gebaksbloem. Tot slot raad ik echt sesamolie aan, maar besef dat het duur is, olijfolie zal werken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm het over tot 350 ° F.
Om de korst te maken, strooit u de haver en sesamzaadjes/noten van uw keuze op een bakplaat en toast in de oven gedurende ~ 10 minuten.
Breng de geroosterde haver en sesamzaadjes over naar de kom van een keukenmachine voorzien van een metalen mes (ik gebruik mijn blender, maar het is een bolletje). Voeg de bloem, bakpoeder, zout en peper toe en verwerk tot de haver fijn is grond.
Klop in een middelgrote kom de sojamelk en olie bij elkaar. Meng met een houten lepel de droge ingrediënten tot een deeg.
Borstel een centimeter of centimeter taart met olie lichtjes. Plaats het deeg in de pan, plaats een stuk plastic folie op het deeg en druk het gelijkmatig aan, zorg ervoor dat de geribbelde zijden van de pan worden gevuld. Maak de taart licht van overtollig deeg en zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Om de vulling in een brede bakpan op middelhoog vuur 2 eetlepels olie warm te maken. Voeg de ui en champignon toe, verhoog het vuur tot hoog en bak 10 tot 12 minuten, roer en schud en afhankelijk van hoeveel van de overgebleven wijn die je hebt gekozen om te drinken, draai de pan totdat de groente gekarameliseerd is. Voeg de wijn toe en schraap eventuele bruine stukjes uit de bodem van de pan met een houten lepel. Breng een schepje met 0,5 theelepel zout en blijf kook tot het tamelijk droog is (overtollig vocht is verdwenen). Gebruik een rubberen spatel, schaaf de groenten in een mengkom en leg apart.
Beweeg in een kleine steelpan op middelhoog vuur de resterende 5 eetlepels olie. Voeg de knoflook-, basilicum-, tijm- en rode pepervlokken toe.Zacht zachtjes gedurende 3 tot 4 minuten of tot de knoflook goudbruin is. Laat de knoflook niet bruin of het zal bitter worden (ik bedoel, ik zal je vinden)! Schep met een rubberen spatel de knoflookolie in de kom van een keukenmachine of blender.
Verkruimel de tofu in de kom van de keukenmachine. Voeg het citroensap, azijn, kurkuma en 1 theelepel zout en puree toe totdat het glad is. Schraap met een rubberen spatel de puree in het paddenstoelenui-mengsel.
Verwijder en gooi de harde stengels van de spinazie weg (niet helemaal noodzakelijk, maar een mooie toets). Was de bladeren in een grote kom met verschillende wisselingen koud water.Vervoer de spinazie naar een pot en kook afgedekt, op hoog vuur voor enkele minuten, net tot verwelkt. Verdun in een vergiet en spoel onder koud water om het koken te stoppen. Leid goed en knijp droog. Breng de spinazie over naar een snijplank en hak goed (dit is belangrijk, ga hier voor vlokken, niet voor stands) Voeg de spinazie toe aan de rest van de vulling en roer goed om te combineren.
Vul de taartschaal met het tofu en het groentemengsel en maak de bovenkant glad met de achterkant van een lepel. Verwen met Paprika en wat veganistische kaas als je wilt. Bak het 45 tot 50 minuten, tot het stevig is.
Laat de taart 8 tot 10 minuten afkoelen voordat u hem snijdt en serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

Ik vond het geweldig

Veganistische spinazie-champignon quiche

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies