Gebakken kip, veggie en kaaswraps

Name: gebakken kip, veggie en kaaswraps
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 wraps, 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 400 gram broccoli, in hapklare stukjes gehakt; 4 -5 eetlepels zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met baby-spinazie bladeren, strak verpakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gekookte kipfilets, gehakt of versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blauwe kaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blauwe kaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blauwe kaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blauwe kaas, verkruimeld; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 theelepel knoflookzout; 6 (25 centimeter) bloemtortilla's

Een recept dat ik heb gemaakt en dat bijna lijkt op een kruising tussen calzones en burrito's. Ik serveer deze soms met hete Marinara-saus als ik een pizza-hunkering wil bevredigen, want het is een geweldig gezond alternatief daarvoor.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg broccoli en zongedroogde tomaten toe en bak gedurende 5 minuten.
Voeg de babyspinazie toe en kook tot verwelken, ongeveer 2-3 minuten.
Haal de pan van het vuur. Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de tortilla's en de rest van de olie, en roer om goed te combineren.
Doe ongeveer 1/3 liter van het kippenmengsel in elke tortilla. Rol in een wrap/burrito en leg ze op een gespoten bakblik langs de zijkant. Bedek de wraps met de overgebleven olijfolie.
Bake at 170 degrees for 25 minutes, or until the tortillas are lightly browned and crispy.Let stand for at least 10 minutes, because filling will be hot!