Veganistische tahinikoekjes

Name: veganistische tahinikoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 30
Ingredients: 2 eetlepels speltmeel; 2 eetlepels speltmeel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter zout; 1 eetlepel druivenmelasse; Een kopje met een inhoud van 80 ml met tahini; coating:; 60 liter water; 1 eetlepel druivenmelasse; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes

Deze geweldige tahinikoekjes zijn taai en heerlijk zonder enige zuivel of eieren. Het gebruik van speltmeel, sesamzaad en geen geraffineerde suiker maakt ze tot een deugdzame traktatie met een kopje koffie of thee.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer 1/4 liter plus 2 eetlepels speltmeel, bakpoeder, kaneel en zout in een grote kom; roer goed. Maak een put in het midden; voeg 80 liter druivenmelasse en tahini toe. Roer om te combineren. Rol kleine porties deeg tussen je handpalmen in kleine balletjes, ongeveer 1,25 centimeter in diameter.
Combineer water en 1 eetlepel druivemelasse in een kleine kom of ondiepe schaal. Leg sesamzaad in een tweede kom. Bol ballen in de melasse; jas met sesamzaadjes. Plaats 5 centimeter uit elkaar op de bakplaat. Gematteerd met de bodem van een glas.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij lichtbruin is, 8 tot 10 minuten. Laat afkoelen op de bakplaat.