Veganistische tomaat-rozemarijn scones (met glutenvrije optie)

Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer een groot bakblik licht in.

Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder, suiker, zout en peper.

In een andere kom, combineer natte ingrediënten en rozemarijn.

Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en giet er de. Meng voorzichtig met een houten lepel.

Als het beslag losjes bij elkaar blijft, draai je het op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en kneed het zachtjes tot een zacht deeg gevormd wordt. NIET overmixt.Sommige stukken bloem zijn goed. Voeg een beetje extra bloem toe als het deeg plakkerig lijkt.Divide deeg in twee en vormen elke sectie in een centimeterschijf. Slice elke schijf in zes stukken (in tweeën gesneden en vervolgens elke helft in drie delen). OF als je lui bent zoals ik en je scones niet mooi hoeft te zijn, kun je gewoon schep het deeg in 8-12 hopen op de bakplaat (zoals drop koekjes).

Plaats scones op de bakplaat en bak 14-16 minuten of tot de bovenkant stevig is.Verwijder en laat een beetje afkoelen op de plaat of het koelrek. Houd het warm of op kamertemperatuur.