Veganistische worteltaart

Name: veganistische worteltaart
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojameel bevat (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojameel bevat (optioneel); 1 1/2 eetlepels gemalen kaneel; 1 eetlepel gemalen kruidnagels; 4 theelepels bakpoeder; 2 theelepels tapioca zetmeel (optioneel); 1/2 theelepel zout; 3/8 liter heet water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lijnzaadmeel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 4 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde krenten (optioneel); 6 wortels, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geblancheerde amandelbomen (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een 23x33 centimeter bakpan met kookspray. Meng het volkorenmeel, sojameel, kaneel, gemalen kruidnagels, bakpoeder, tapiocazetmeel en zout in een kom tot het gemengd is; opzij zetten.
Giet het hete water in een mengkom en bestrooi met de vlasmaaltijd. Roer gedurende een minuut tot het vlas begint het water te absorberen, en het mengsel lichtjes verdikt. Roer de bruine suiker en vanille tot de suiker is opgelost, voeg dan toe de krenten, wortels en amandelen. Roer in het droge mengsel tot het net is bevochtigd en giet het dan in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, ongeveer 30 minuten schoon uit de oven komt. Koel 10 minuten in de pan voordat u hem volledig laat afkoelen op een rooster.