Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Izblue
Vegetarische bloody mary bean chili
Dit recept is een geweldige manier om ingrediënten in je koelkast te gebruiken, inclusief de Bloody Mary-mix. Voel je vrij om andere willekeurige groenten in je koelkast te gooien. Ik geniet ervan om in blokjes gesneden rode ui, geraspte Cheddar-kaas en zure room te serveren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 5 grote portobello-champignons, in blokjes gesneden (optioneel)
- 1 grote gele ui, gehakt
- 1 rode paprika, gehakt
- 1 rode paprika, gehakt
- 1 bananenpeper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 0,5 (170 gram) kan tomatenpuree
Bereiding
-
Combineer zwarte bonen, bruine bonen en pinto bonen in een grote kom en bedek met vers water; weken gedurende minstens 15 minuten.
-
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg paddenstoelen, ui, paprika en bananenpeper toe. Koken tot ze hun sappen laten zweten en zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Knoflook toevoegen; kook 2 tot 3 minuten meer.
-
Giet bonen af en voeg deze bij de groenten. Voeg geplette tomaten, in blokjes gesneden tomaten, Bloody Mary-mix en tomatenpuree toe. Voeg chilipoeder, zout, oregano, suiker, zwarte peper, komijn en cayennepeper toe.
-
Laat sudderen op middelhoog tot middelhoog vuur, onbedekt, tot een dikte van ongeveer 1 1/2 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minSoepen, stoofschotels en Chiliwortels, aardappelen, ui, kool, teentjes knoflook verbrijzeld, kippenbouillon, olie-, tijm, basilicum, peterselie, zout, peper,wortel, aardappel en koolsoep
-
60 minSoepen, stoofschotels en Chilivarkensvlees, garnaal, kastanjes, zout peper, wonton wikkels, olie-, ui, teentjes knoflook, kipfilet, bouillon, bok choy, ui,pancit molo (filipino wonton soup)
-
0 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, ui, peper, teentjes knoflook, paddestoel, aubergine, tomaten, olijven, kikkererwten, rosmarijn, peterselie,mediterrane groente stoofpot
-
135 minSoepen, stoofschotels en Chilikippenframe botten ingewanden enz, peperkorrels, baai, wortels, ui, bonen, aardappelen, zout peper,overgebleven gebraden kippensoep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig