Vegg-fu sandwich (volledig vegetarisch en veganistisch)

Verwijder zoveel mogelijk vocht uit de tofu-plakjes. Sla deze stap niet over of je maakt uiteindelijk Vegg-pasta rondom de tofu en niets erop. Ik heb een goede methode aan het einde van dit recept voor het verwijderen van vocht uit tofu .

Ga zo droog mogelijk naar een bord en strijk gelijkmatig alle kanten op in The Vegg Vegan Eierdooier. Vertrouw me dat er nog steeds voldoende vocht is om de Vegg vast te houden, maar niet zozeer om pasta te maken. Haal de extra af en ga naar de volgende plak ze op een plat oppervlak.

Zodra alle sneetjes volledig zijn bedekt, verwarm de braadpan tot medium, misschien middelhoog, net genoeg dat een waterstraaltje enkele seconden sist voordat het verdampt en niet zozeer dat het in principe direct in de stoom komt.Spray 2 tot 4 gecoate tofu-plakken licht aan de ene kant met de antikleefspray. Net genoeg om de zijkant lichtjes te coaten, drenk ze niet.

Place the sprayed slices into the frying pan, spray side down, and let them sizzle.If they don’t sizzle turn the heat up a bit until they do.When the sizzle begins to fade give the top side a quick spray and flip over the slices with the spatula or tongs.Once done your slice should be golden brown on the both sides.If not repeat the process until the desired golden brownness is achieved.Do the same with the remaining slices until all are golden brown.These are now officially Vegg-fu slices!

ALTERNATIEVE FRITEERMETHODE: We hebben onlangs de Breville Smart Oven Air gekregen, die een fantastische lucht-frituurfunctie heeft. Sindsdien hebben we de Vegg-Fu met fantastische resultaten gebakken. We doen vrijwel alles precies hetzelfde, behalve dat de braadpan is vervangen met het leggen van de plakjes op de luchtbakmand en het spuiten van beide zijden van de Veg-Fu plakjes met de geen-stok-spray. Ik ben nog steeds aan het experimenteren met temperatuur en tijd, maar tot nu toe lijkt het ongeveer 15 minuten op 400 ° om ze licht knapperig te krijgen en goudbruin aan de buitenkant en nog steeds zacht aan de binnenkant. Als je een friteuse hebt, raad ik je aan om met de jouwe te experimenteren om Vegg-Fu te maken.

Bak je ontbijtworst op volgens de instructies. Je kunt dit doen terwijl je de tofu bakt als je echt een goede multitasker bent. Anders zet je de tofu ergens warm en dek je af. Op je hete broodroosteroven zou een goede plek zijn. (The lucht friteuse werkt ook geweldig op worstjes!).

Zoooo ... op een bepaald moment in het bakproces had je de Engelse muffins erin moeten zetten om te roosteren. Hoop dat je dit leest en dit deel zag.

Assembly.Eenmaal getoast leg je twee Vegg-fu plakjes op de Engelse muffin en vervolgens een plakje Chao Vegan Cheese of wat je maar wilt, dan je vegie worst. Top met de andere helft van de muffin en laat het net lang genoeg zitten voor de Chao Kaas om te verzachten met de hitte.

Serveer en geniet van een super heerlijke en zeer gezonde vegetarische McMuf ... nou, weet je.

*** Verwijderen van vocht uit tofu: plaats op een koelrek of een ander apparaat dat drainage mogelijk maakt, meerdere lagen kaasdoek of een zeer schone vaatdoek (papieren handdoek in een centimeter). Leg de tofu-plakken gelijkmatig verdeeld op de doek en nog een paar er lagen doeken overheen. Bedek alles met een snijplank of een ander plat oppervlak dat alle plakken bedekt en stap dan op het gewicht. Ik gebruik grote blikjes tomaten, maar alles wat zwaar is, kan het gewicht gelijkmatig verspreiden over al je tofu-plakken. wees goed. Het idee hier is om zoveel mogelijk vocht uit de tofu te persen. Meestal is 5 minuten onder de pers alles wat nodig is. De tofu moet meestal droog aanvoelen wanneer hij klaar is.