Veggie beef stir-fry

Name: veggie beef stir-fry
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 2-3
Ingredients: Ronde biefstuk van 200 gram, in dunne reepjes gesneden (of zijsteak); Een kopje met een inhoud van 130 ml met vleesmarinade naar keuze; zout en verse gemalen peper, naar smaak; 1 theelepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met suey choy, in plakjes; Een schaal met een capaciteit van 3/8 liter met baby-bok, gesneden; 0,5 bol venkel, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een rode ui bevat, in dunne plakjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met paprika, in plakjes gesneden, in welke kleur dan ook; 1 kleine jalapenopeper, gehakt; 1/4 liter waterkers, verpakt en grof gehakt (spinazie kan worden gebruikt, maar je krijgt niet de heerlijke peperige smaak van de waterkers).; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin een gereserveerde marinade (of rest); 2 theelepels maïszetmeel

Deze bestaat uit "zachte" groenten, dus het is snel om te koken, behalve het vlees dat een nacht gemarineerd is. Ik gebruikte recept 33049 van Johnvac52, voor de marinade, het is uitstekend en ik reserveerde de marinade en gebruikte een deel ervan voor de saus op de roerbak. Heerlijk! Het gebruik van de marinade voor de saus zorgt voor een heerlijke smaak! De kooktijd omvat niet de tijd om 's nachts te marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de rundvleesreepjes in de marinade naar keuze en marineer 's nachts.
Verwijder biefstukreepjes van de marinade, reserveer de marinade.
Snijd alle groenten in stukken en hak ze in een grote kom, meng ze goed en voeg naar smaak zout en peper toe.
Verhit olijfolie op hoog vuur, snelle bruine rundvleesreepjes, ongeveer 3 minuten; hitte tot medium verlagen; voeg de hele kom met groenten toe; roerbak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten, afhankelijk van hoe knapperig je bent voor je groenten.
Maak een brij van A-beker met een inhoud van 60 ml met gereserveerde marinade en maïszetmeel; toevoegen aan groenten en rundvlees; roerbak tot ze verdikt en verwarmd zijn, ongeveer 5 minuten.
De resterende marinade kan worden gebruikt om de saus te verdunnen indien nodig.
Serveer over hete bruine rijst of noedels.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Veggie beef stir-fry

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies