Veggie en bonenstrudel

Verwarm de oven voor op 190 ° C.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm een ​​niet-klevende bakpan met een lichte hoeveelheid olie.

Bak en roer ui en knoflook 2-3 minuten zachtjes. Voeg tomatenpuree, groenten en bonen toe; kook gedurende 3 minuten.

Haal van het vuur en breng op smaak.

Spuit elke fylloplaat licht in met olie, schik in een stapel op de schaal.

Verspreid het groentemengsel langs een lange rand, laat een rand van 5 cm over. Vouw in korte eindjes, rol om de vulling te omsluiten.

Leg de strudel in het midden op de bak, met de naad naar beneden, licht besproeien met olie en besprenkelen met kruiden.

Bak gedurende 30 minuten goudbruin, koel iets en snij diagonaal om te serveren.