Veggie polenta bites

Name: veggie polenta bites
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 liter water; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; 0,5 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; 4 pruimtomaten, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 1 teentje knoflook, gehakt

Een speciaal voorgerecht nodig dat opvalt in een menigte? Onze testkeuken maakt gebruik van knoflook, basilicum en feta om smaak te geven aan deze heerlijke hapklare traktaties.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote, zware pan water en zout aan de kook. Laat de hitte zacht worden; Roer langzaam in havermout. Kook en roer met een houten lepel gedurende 15-20 minuten of totdat de polenta is ingedikt en haal het netjes weg van de zijkanten van de pan.Verwijder van het vuur; roer tijm en peper erdoor
Schep de eetlepels vol met miniatuur muffinbekers bedekt met een kookspray. Gebruik de achterkant van een lepel en maak een inkeping in het midden van elke laag. Bekleed en laat afkoelen tot ze zijn gezet. Ondertussen, in een kleine kom, de tomaten, fetakaas, basilicum en knoflook
Vorm de polenta kopjes en plaats ze op een niet ingevette bakplaat. Boven elk met 1 ophopende eetlepel tomatenmengsel.Broei 4 in. Vanaf het vuur gedurende 5-7 minuten of tot het verwarmd is.