Veld greens en gegrilde groenten salade met mosterd kruiden dressing

Name: veld greens en gegrilde groenten salade met mosterd kruiden dressing
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 groot teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels dijon-achtige mosterd; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel water; 1 -2 eetlepel fijngehakte gemengde verse kruiden, plus meer voor garnering (probeer peterselie, basilicum en oregano); zout en vers gemalen zwarte peper; 1 (340 gram) zak DOLE Vegetable Medley, geblancheerd gedurende 1 minuut; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met DOLE Snap Peas; 2,5 DOLE rode paprika, gesneden in centimeters brede stroken; 1 kleine rode ui, in vieren gesneden in de lengte; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 1 (227 gram) zak DOLE Field Greens; Een kopje met een inhoud van 130 ml met afgebrokkelde geitenkaas

Maak en deel deze veldgreens en gegrilde groentensalade met mosterdkruiddressing recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de knoflook, mosterd en azijn in een kleine kom. Klop de olijfolie en het water erdoorheen. Voeg kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
Combineer geblancheerde en rauwe groenten in een kom. Voeg olijfolie toe en gooi de vacht op smaak, breng op smaak met zout en peper. Fruit de groenten op middelhoog vuur, draai ze regelmatig, tot ze licht verkoold zijn en zacht, ongeveer 5-7 minuten.
Plaats de salade in een grote kom; voeg de helft van de dressing toe en meng voorzichtig om te coaten. Schik de salade op een serveerplateau of op afzonderlijke borden en bedek met gegrilde groenten; besprenkel met de resterende dressing.Sprinkle met geitenkaas en meer verse kruiden, indien gewenst.