Venkel varkenskarbonades

Name: venkel varkenskarbonades
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 varkenskoteletten; 1 1/2 theelepels knoflookzout, of naar smaak; 1 eetlepel venkelzaad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn

Heerlijke varkenskarbonades gestoofd in een venkelzaad, knoflook en witte wijnsaus.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi knoflookzout aan beide kanten van de varkenskarbonades. Het knoflookzout moet de koteletten redelijk bedekken. Wees niet schraal, maar stel het niet te veel op.
Giet een beetje olijfolie of andere bakolie in een koekenpan. Leg de karbonades in de koekenpan en strooi venkelzaad over de varkenskoteletten: 10 tot 15 venkelzaden per karbonade zullen waarschijnlijk doen. Laat de onderkant van het varkensvlees hak het bruin en draai het dan om. Zodra een van beide kanten bruin is, draait u opnieuw.
Giet de wijn in de braadpan; bedek en verklein de warmte.Slim gedurende 10 minuten en keer de varkenskoteletten om. Bedek ze opnieuw en laat ze nog eens 10 minuten sudderen. Zorg ervoor dat de wijn niet volledig verdampt of dat de varkenskarbonades zullen verbranden. Misschien moet je een wijn toevoegen beetje meer wijn of water in de pan.