Verenika

Name: verenika
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die droge kwark bevat; 2 eieren; 1/8 theelepel zwarte peper; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere melkpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; 190 liter water; 4 theelepels plantaardige olie; 3 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ham; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die warme melk bevat

Met kaas gevulde knoedels geserveerd met ham en slagroomjus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender cottage cheese, 2 eieren en gemalen zwarte peper naar smaak. Bedek en meng tot een gladde massa, of klop met een elektrische mixer tot een gladde massa; Opzij zetten.
Meng in een grote kom bloem, melkpoeder, bakpoeder en 0,5 theelepel zout. Klop in een kleine kom 2 eieren, water en olie; combineren met bloemmengsel.
Op een met bloem bestoven oppervlak kneed je het deeg ongeveer 10 keer of tot het glad is. Maak het deeg in tweeën en rol elk deel uit tot een dikte van 1/3 centimeter. Knip met een 10 centimeter rond mes ronde deegronden uit.
Plaats 1 eetlepel vulling in het midden van elke cirkel. Bevochtig de rand en vouw over om een halve maan vorm te vormen; centimeter om te verzegelen.
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de helft van de dumplings toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn; verwijder met een schuimspaan en giet af. Herhaal met de resterende knoedels.
Terwijl de knoedels koken, bereidt u de jus. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Doe de ham in de oven en kook tot de ham lichtbruin is. Voeg 3 eetlepels bloem, 0,5 theelepel zout en 0,125 theelepel gemalen zwart toe. pepper.Stir.Pour in melk alles tegelijk, onder voortdurend roeren; kook en roer tot het dik en bubbelend is. Bewaar de dumplings.