Verlichte gumbo

Name: verlichte gumbo
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 kleine ui, gehakt; 1 rib van selderie, gehakt; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel canola-olie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 227 gram gerookte kalkoenworst, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingevroren gesneden okra; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel Creoolse smaakmaker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte kipfilet bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat

Vol van smaak en kleur, deze gumbo smaakt naar de echte deal, behalve dat hij minder calorieën en vet bevat. -Gezellige kooktest-keuken

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur kunt u koken en roeren gedurende 6-7 minuten of tot ze lichtbruin van kleur zijn. Breng ze onmiddellijk over naar een kleine kom; Klop in bouillon tot een gladde massa.
Bak in dezelfde koekepan de ui, selderij en groene paprika in olie tot ze gaar zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Ook bloemmengsel; toevoegen aan de pan.Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Voeg de worst, okra, laurierblaadjes, Creoolse kruiden, zout en peper toe.Slimmer, onbedekt, gedurende 4-5 minuten of tot okra mals is.Rei in garnalen en kip.Kook en roer 5-6 minuten langer of tot de garnalen roze kleuren . Besneeuwde laurierblaadjes. Bewaar met rijst.