Verlichtte cottage pie met gouden puree voor 2

Ik wilde een lichtere cottage pie (cottage pie met rundvlees en shepherd's met lam) dus ik verzon dit.

Leg het vlees, selderij, wortel, ui en knoflook in een zware koekenpan en kook op een middelhoog vuur tot het vlees van kleur verandert en de groenten zacht worden - dit duurde ongeveer 10 minuten.
Voeg de sauzen, kruiden en water toe; breng aan de kook en kook nog eens 10 minuten.
Voeg de erwten een paar minuten toe.
Meng de jusmix met een eetlepel of twee extra water en roer dit door de vleesmix.
Laat het dikker worden en kook nog een paar minuten, haal dan van het vuur en roer door de halve theelepel zwarte peper en de gehakte peterselie.
Giet in een ovenschaal van 1,5 liter.
Ondertussen terwijl je dat allemaal had gedaan, had je je aardappelen en pompoen moeten koken in een pot met lichtgezouten water tot ze zacht waren (dit zou ongeveer 20 minuten moeten duren).
Giet en pureer met de boter en zout en peper.
Leg de vleesmix in de ovenschaal met de puree en strooi de Parmezaanse kaas erover.
Bak in een gematigde oven tot hij borrelt, goudkleurig en recht doortikt.