Verras schuimgebakjes

De toevoeging van chocola of noten geeft smaak en knapperigheid aan deze meringues. Dit recept wordt gegeven met chocoladeschilfers, maar u kunt in plaats daarvan gehakte noten of een combinatie van beide gebruiken.

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 graden Celsius). Lijn bakvellen in met bakpapier.
Klop eiwit, zout, room van wijnsteen, suiker en vanille tot het meringue stijf is.
Vouw de chocoladeschilfers in.
Plaats 1 theelepel meringue op de beklede bakplaten. Bak 25 minuten op 140 graden (150 C).