Verrukkelijke kalk en maïs pastasalade

Name: Verrukkelijke kalk en maïs pastasalade
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 (454 gram) verpakking ongekookte rotini pasta; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode ui bevat, fijngehakt; 4 oren verse zoete maïs, pitten gesneden uit de kolf; 2 limoenen, zested en juiced; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met versnipperde Cheddar-kaas, of indien nodig (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de rotini erdoor en kook je aan de kook.Kook onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 8 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Meng in de maïs, limoenschil en limoensap. Breng een seizoen met cayennepeper, zout en peper. Blijf koken totdat het mais warm is en mals. met het maismengsel en Cheddar-kaas. Warm bewaren, afdekken en in de koelkast bewaren en als koude salade dienen.