Vers citroenpeper rundvlees roerbakken

Name: vers citroenpeper rundvlees roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 theelepel maizena; 2 theelepels vissaus; 300 gram tri-tipbiefstuk, gesneden in centimeterkubussen (kan onderflank of entrecote); 2 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel zwarte peper; 2 theelepels suiker; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 theelepel boter; 2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 2,5 stengel citroengras, onderste centimeter gehakt (ongeveer 1 eetlepel en kan geraspte citroenschil maar niet precies hetzelfde); 2 sjalotjes van walnootformaat, in dunne plakjes gesneden

Met behulp van een paar basisingrediënten, waaronder de essentiële vissaus, die op de achtergrond past maar een opvallend niet-visachtige smaak toevoegt, is het diner in slechts enkele minuten op tafel. Van Sunkist.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer marinade-ingrediënten in een kom. Voeg rundvlees toe en roer om te coaten. Laat 10 minuten staan.
Meng ondertussen glazuuringrediënten in een kleine kom; roer tot de suiker is opgelost.
Plaats een roerbakken pan op hoog vuur tot deze heet is. Voeg olie en boter toe; roer tot de boter smelt. Voeg knoflook, citroengras, sjalotjes en kook toe; roeren, tot geurig, ongeveer 30 seconden. Voeg rundvlees en roerbakken toe, totdat het aan de buitenkant is geschroeid en lichtroze in het midden, ongeveer 4 minuten.
Voeg glazuur toe en meng het vlees gelijkmatig. Dienen.